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2014年 01月 22日
冷え込む日が続き…お布団に親しんでいたい毎日ですが、そういうわけにもいかず(笑)。寒がりのオットと娘にはツライ季節のようです。
お弁当本体は小さ目でいいから、あったかスープ付きにしてくれと言われて。 コロッケとプチトマトのベーコン巻とマカロニサラダのお弁当にポトフで野菜をプラス。スープジャーに入れる都合があるので、普通のポトフよりも野菜を小さめにカットし、キャベツは芽キャベツを使ってみました。小さくカットすると加熱時間も短くて済むので忙しい朝には好都合。熱湯で温めたスープジャーに注いでおけば、お昼には味もなじんで食べごろになっている計算。 翌日は昼休みに何やら作業をしたいので簡単に…と言われて一皿弁当の定番、パエリアを。 この日もスープ付き。ベーコンやソーセージなどの動物系を食べきって野菜だけにしたポトフをバーミックスでつぶします。なめらかになったらミルクで濃度を整えて野菜ポタージュにリメイク。 寒い季節ですから、作る方も手早く簡単に、をテーマにしています(笑)。 もうすぐ東京・神奈川は中学入試…。私の友人たちも親子で頑張っています(帰国子女は結果が出たところもあって、ぼちぼち嬉しい知らせも)。ノロやインフルエンザが猛威をふるう季節ですが、まずは健康で試験に臨めるように、全力を出しきれるように祈るばかりです。 ↑参加しています。よろしければぽちっと応援してくださいね。
by madeleine-orange
| 2014-01-22 08:44
| お弁当
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