雪ニモ負ケズ…

木曜日のお弁当です。



鶏の胸肉にマヨネーズ、にんにく、塩、胡椒、粉チーズ、パセリを揉みこんでパン粉をつけて焼いたパン粉焼きがメイン。それに花切りラディッシュ、ほうれん草としめじの煮浸し（好評につき、前日に続いて登場）、れんこんと生ハムのチーズココット（いくつか作ったけれど、これで終わり。本当に美味しいのでまた仕込まないと！）、プチトマトのベーコン巻き、いちご、市販のデザートチーズ（バニラ味）。ご飯は梅酢の色も鮮やかな梅しらすをぱらりとかけてみました。

この日は頼まれていた仕事の納品日。最終チェックをしてメールで送って終了。午前中から乾杯するわけにもいかず一人でコーヒーで祝杯。その後、連休は雪が降ると言うので買い出しを済ませてから出勤。体は疲れたけれど、夜は安心して熟睡できました。

金曜日の朝はオットが朝早く出かけるので5時起き（涙）。予報通り雪がちらつき始めたので駅まで送ったのですが、まだ眠った街に雪が落ちるさまはなかなか幻想的でした。午後は娘のバレエスタジオのお友達がイベントで踊ることになっていたので、雪にも負けず応援に行ってきました。楽屋に顔を出して先生やお友達とお母さん方にご挨拶をしてから客席へ。自分の娘が出るときは娘たちが舞台袖に移動するまで雑用に忙殺されるのですが、この日は気楽なこと！ステージを楽しんでロビーに出ると、そこには娘の学校のお友達のお母さんが！お互いに「えっ!?」と声をあげてしまいました。聞けばそのお友達も違う団体で出演していたそうで、おしゃべりしているうちにメイクを落として着替えたご本人も登場。次はぜひメイクしたままのお顔で会いたいわ～（笑）♪


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この連休中、皆さまのお宅のお嬢さま方もお菓子作りに励まれているのではないでしょうか…？来る月曜日はバレンタインデーですね。デパートを歩いても特設コーナーができていますし、情報番組の特集コーナーでも取り上げられたりしていますね。この季節になるとお母さん友達同士でも「夜中までキッチンでごそごそやっているのよ～」「自分ひとりでできないのに大風呂敷広げて。結局手伝う羽目になって毎年喧嘩よ」などと話題になります。我が家の娘もただいまクッキーを焼いております。食べることは好きだけど作るのは人任せの娘ですし、何せ数が多いので、あまり凝ったことはせずにオーソドックスなクッキーをひたすら作ることに。さて、出来上がりやいかに。